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我的孕期糖尿病——美式主食

由于营养师说了,早上血糖是最敏感的,大部分东西不能吃。牛奶,面包,水果都不能吃。还凭我的经验,米饭,面条再也不沾。所以开始吃沙拉。沙拉主要是蔬菜,极少的碳水化合物,还有些纤维,有助于血糖转换的慢。营养素交代每顿必须吃:碳水化合物+蛋白质+脂肪。如果一点碳水化合物不吃的话,肝也会分泌血糖,反而导致血糖很高。蛋白质和脂肪或延缓血糖升高的速度。让碳水化合物慢慢转化为血糖。吃了蛋白质和脂肪还不会饿。
美国人吃沙拉,把蔬菜稍微捣碎一点,一般吃一小杯就不会饿,里面加烤鸡肉丁,坚果,cheese(奶酪),烤培根,还有各种沙拉酱。
我一般是从超市买organic(有机的,绿色的)的一盒一盒洗好的蔬菜,里面有好几种蔬菜拌在一起,再加几颗小番茄或者几片大番茄,几片黄瓜,几片紫洋葱,几片胡萝卜,几片牛油果。剪一个鸡蛋,或者煮一个鸡蛋增加蛋白质,美国的红壳鸡蛋都比较贵,是有机的,像我这盒有机的鸡蛋,12个,4.19美元。白壳鸡蛋都是很便宜的,不是有机的,一般是1.99美元一盒,打折的时候0.99美元。我还会煎4片培根切碎放进去,比较香,又有咸味。或者煎2根现成的类似火腿的香肠,不是烟熏的,比较健康。还会撒一点混合坚果,核桃,瓜子仁,杏仁等。最后加一点蓝cheese和白cheese。也是增加蛋白质和脂肪。这样吃了血糖不会高,也不容易饿。也不用吃水果。
中午和晚上会煮中式的汤,牛肉汤,鸡肉汤,猪肉汤,排骨汤中的一种。也会炒一些蔬菜和肉菜和先生一起吃。有时候会增加一片鸡蛋液煎的白面包或全麦面包。如果单吃一片面包,不吃别的东西,碳水化合物就是15克,马上变成血糖。如果和鸡蛋,肉类,蔬菜一起吃的话就会转换的慢,血糖升高的慢,血糖不会升高。
目前在吃的复合维生素是:new chapter,很多人推荐说好,说是明星级人物吃的。
DHA是Enfamil expecta,这个是海藻提炼的,不是鱼提炼的。因为买的时候是一盒里面又有复合维生素又有DHA,没有单独的DHA卖,也不敢在亚马逊上买,怕有假的。所以把Enfamil expecta的维生素忍心的丢掉,只吃new chapter的维生素+Enfamil expecta的DHA。浪费就浪费吧。我在吃什么维生素和DHA上已经纠结很久,也丢掉很多了。丢掉了很多瓶GNC的孕妇套装,也丢掉了很多brain strong 的life‘s DHA。

主食1.jpg



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